お気楽主婦のはんなり日記

今日の「賄い」メニュー

本日の賄いメニューは

こちらです。

紅鮭の塩焼き、茹でキャベツ添え
茄子とパプリカの揚げ浸し、大根おろし添え

高野豆腐の挽肉挟み煮

麩とわかめのお味噌汁・・・でした

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賄いメニュー

今日の・・・正確には昨日の賄いメニューは

こちらです。

豚ロースのスパイス焼き、キャベツ添え

鶏ハムの紫蘇とチーズ挟みサラダ

小女子の大根おろしかけ

ニラとワラビのお浸し、生姜添え

きゅうりちくわ

大根としめじのお味噌汁・・・でした。

今日の賄いメニュー

正式には、昨日の賄い・・・ですがこちらです。

鶏の唐揚げ、にんにく醤油味です。

大根とコンニャクのネギ味噌おでん風

ほうれん草とハムの中華風和え物・・・

胡麻油が効いてます

絹揚げ豆腐の大根おろしかけ

ジャガイモとわかめのお味噌汁・・・でした。

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続々完成・・・タティングレース

夢中で編んでるタティングレース・・・

こんなに出来上がりました

こちらは、まだ仕上げ前

まだまだ熱中しそうです

きょうの賄いメニューは
こちらです。

豚の生姜焼き、生野菜添え

紅鮭の塩焼き、茹で野菜添え

もずくの酢の物

なめこと豆腐のお味噌汁・・・でした。

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母の日の「タルト」

昨日は母の日、

今年社会人になった娘から、

母の日のプレゼントと一緒にタルトをもらっちゃいました
娘の気持ちが嬉しくて・・・

そして、あまりにも美味しくて・・・

ダイエット中である事も忘れて

ペロッとたいらげちゃいました

今日の賄いメニューは

こちら・・・

さんまの開き

スパイシー粉ふきいもとアスパラガスを添えて

鶏ハムのサラダ

千切り大根ときゅうりとブロッコリー

ピータン豆腐は

干しエビと胡麻油、ネギと生姜の中華風たれをかけて・・・

お味噌汁は、大根、茄子、ちくわ入りでした。

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感激！ こねないパン

最近流行りの「こねずに出来るパン作り」

図書館で本を見つけたので、

早速作ってみましたその作り方は・・・というと、

ぬるま湯に砂糖、塩を入れ、ドライイーストを入れてイーストが溶けたら、

サラダ油と強力粉を入れて、ゴムベラでさっとかき混ぜ、常温で発酵、

ゴムベラでかき混ぜ、ガス抜きして、また発酵、

さらにゴムベラでかき混ぜ、粉を敷いたバットの上で形を整えてオーブンシートの上でさらに発酵

そして焼くだけ。

発酵の時間こそ長めですが、

ホットケーキを焼く時のような手軽さ

焼き上がりはこんな感じ。

そして切ってみると・・・

中はちゃんときめ細かくふわふわに

お味は・・・

外側はパリッパリ、中はふわふわで、フランスパンのよう・・・

これからもバンバン焼くつもりです

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タティングレースに熱中

久しぶりにタティングレースに熱中です。
時間を忘れて夢中で編みました

今日の賄いメニューは

こちらです。

豚キムチ

茄子の揚げ浸し

冷や奴

きゅうりとかにかまのサラダ

もやしとにら、麩のお味噌汁・・・でした

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小田和正 コンサート（＾＾）

先日、小田和正さんのコンサートに行ってきました。

生で聞くのは初めてでしたが、

やっぱりすご〜く良かったです。

久しぶりに感動の一日でした

今日の賄いメニューは

こちらです。

牛肉とタマネギのオイスターソース炒め

ほうれん草とハムの中華風和え物

切り干し大根、人参、さつま揚げの煮物

ジャガイモとしめじのお味噌汁・・・でした。

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今日の賄いメニュー

ゴールデンウィークも終わり、

賄いのお仕事再開です

今日のメニューはこちらです。

肉じゃがに、

まぐろのお刺身

にらとワラビのお浸し

高野豆腐の煮物

大根、タマネギ、油揚げのお味噌汁・・・でした

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今日の賄いメニュー

今日の賄いメニューはこちらです。

鶏手羽元の甘辛煮込み。

生姜、にんにく、柚子のジャムと醤油で煮込みました。

生春巻き

ピーナッツソースをお好みで・・

青菜のわさび醤油和え

じゃがいも、しいたけ、油揚げ、キャベツのお味噌汁

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